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【转载】鸳鸯蒸饺—亲手为Ta包一份浪漫!【图】  

2015-02-28 00:25:03|  分类: 餐饮美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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说起这鸳鸯饺,也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳,造型美观,质软滑嫩,滋味鲜美,还可同时吃出不同味道。

面皮:面粉250,水120—130克。
        馅心:芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。
        做法:
        ①面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。
        ②芹菜焯水至七成熟,切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐,鸡精味精调味即可。
        ③面团搓条,下剂,擀皮,包馅。皮要薄。
        ④下面是图解步骤,一定要看仔细。

 鸳鸯蒸饺—亲手为Ta包一份浪漫!【图】 - 浪蝶 - 美女如云鸳鸯蒸饺—亲手为Ta包一份浪漫!【图】 - 浪蝶 - 美女如云
  鸳鸯蒸饺—亲手为Ta包一份浪漫!【图】 - 浪蝶 - 美女如云鸳鸯蒸饺—亲手为Ta包一份浪漫!【图】 - 浪蝶 - 美女如云
鸳鸯蒸饺—亲手为Ta包一份浪漫!【图】 - 浪蝶 - 美女如云鸳鸯蒸饺—亲手为Ta包一份浪漫!【图】 - 浪蝶 - 美女如云
    ⑤上面就是详细的包制手法,然后上锅蒸10分钟,出锅后点缀即可!记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊~  
 
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